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Moussaka

Très facile à faire et super bonne.

Par Margo

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Noter cette recette : 3.9 /5 ( 15 votes)

Nombre de personnes : 2

Difficulté : très facile

Temps de préparation : 30 min

Temps de cuisson : 20 min

Coût :

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Ingrédients

  • 400 g d'aubergines
  • 1 oignon
  • 200 g de steack haché (à 5 ou 10% de matière grasse)
  • 200 g de tomates concassées
  • 250 ml de lait (écrémé ou 1/2 écrémé)
  • 10 g de Maïzena
  • 20 g de gruyère râpé
  • sel, poivre, muscade

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Préparation

Étape 1

Cuire les aubergines pelées et taillées en gros dés, soit au micro-ondes, soit à la vapeur ou à couvert dans une poêle anti-adhésive avec un peu d'eau.
Une fois cuites, les saler et les mettre à égoutter (1h).

Étape 2

Dans une poêle, faire dorer le steack haché émietté puis rajouter l'oignon haché finement.
Rajouter les tomates. Saler, poivrer et laisser mijoter doucement.


Étape 3

Confectionner une sauce béchamel allégée:
1- Délayer la maîzena avec une petite partie du lait froid.
2- Chauffer le reste du lait.
3- Quand le lait est très chaud, verser la maîzena délayée et remuer sans cesse jusqu'à un léger épaississement. Arrêtter le feu aux 1ers bouillons.
Saler, poivrer, et mettre un peu de muscade

Étape 4

Dans un plat allant au four, disposer une couche de bolognaise, une couche de béchamel, les aubergines, une couche de béchamel et une couche de bolognaise.

Étape 5

Saupoudrer de gruyère râpé et mettre à gratiner (5 à 10 mn).

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Les commentaires

tres bon

Par marcelB7 le 2014-05-07

recette pour ce soir

Par phany4 le 2014-04-23

magnifique recette!!!!!

Par rhodap le 2012-05-19

je l'(ai fait mais ct galere hjoo vingt dioux

Par sosyma le 2011-12-28

SYLVIE va essayer cette recette et c pas gagné

Par sosyma le 2011-12-28

très facile a préparer

Par sianad le 2011-11-17

très bonne recette mais je la fais sans cuire les aubergines au début, juste saler pour les faire dégorger et au final c'est la même chose.

Par bettiv le 2010-07-28

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