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10min
Très facile
Bon marché
Par Sophie
La mousse est faite sur une base de crème anglaise, mais seulement avec 2 oeufs pour 6 verrines ! Du coup, elle est très légère, je vais garder cette base pour essayer avec du chocolat noir !
Ingrédients (6 personnes)
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15 g de sucre
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225 g de lait
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2 jaunes d'œufs
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4 blancs
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4 abricots secs (mœlleux)
- 3 tablettes de chocolat au lait à la lavande
Préparation
Préparation :
- 1
Fouetter les jaunes avec le sucre.
Faire chauffer le lait, puis je verser sur le mélange. - 2
Remettre le tout dans la casserole et laisser épaissir (Attention : le mélange ne doit pas bouillir !)
- 3
Casser le chocolat en petits morceaux et verser la crème chaude en 3 fois sans remuer.
- 4
Remuer, puis ajouter les abricots coupées en tout petits morceaux.
- 5
Monter les blancs en neige, les incorporer délicatement.
Répartir dans 6 verrines et laisser au frais.
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