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15min
Facile
Bon marché
330 kcal
/ personnes
La mousse au chocolat traditionnelle qui nous rappelle les bons souvenirs d'enfance...
Ingrédients
6 personnes
-
1 c. à c. d'extrait de café
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1 pincée de sel ou sel fin
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1 c. à s. de sucre glace
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1 c. à s. d'eau
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4 oeufs
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50 g de beurre
-
200 g de chocolat noir
Préparation
Préparation :
- 1
Faire fondre le chocolat à feux doux ou au bain marie avec l'eau et le beurre et l'extrait de café.
- 2
Dans un récipient à part, mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre et mélanger afin d'avoir un mélange homogène.
- 3
Incorporer la préparation au chocolat. Monter les blancs en neige avec la pincée de sel.
- 4
Incorporer au blanc en neige la préparation comprenant le chocolat, le beurre, les jaunes d'oeufs et le sucre.
- 5
Mettre la préparation au frais et laisser reposer au moins 4 heures.
Conseils
Si vous n'avez pas de sucre glace pour pouvez utiliser du sucre normal
Nutrition
330kcal17% AR*
7.5 gprotéines15% AR*
18.9 gsucres8% AR*
24 gmatières grasses35% AR*
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