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Mousse au chocolat parsemée de noix de coco râpée
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Par Pineau Maud

Une recette de mousse au chocolat facile et rapide à réaliser... et légère en plus de ça ! Parfaite pour les petites et grandes occasions, ou tout simplement pour la gourmandise ! A consommer sans modération !

Ingrédients

5 personnes
  • Noix de coco rapéeNoix de coco rapée
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Eau2 c. à s. d'eau
  • Oeuf5 oeufs
  • Chocolat pâtissier200 g de chocolat pâtissier

Préparation

Préparation :
  1. - Faire fondre le chocolat dans une casserole avec les 2 cuillères à soupe d'eau pour ne pas qu'il brûle, ou au bain-marie.
    - Pendant ce temps, séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Monter les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel.
    - Mélanger le chocolat fondu avec les jaunes d'oeufs.
    - Ajouter très délicatement les blancs en neige en ne mélangeant pas trop, pour ne pas les briser.
    - Décorer avec de la noix de coco râpée et mettre au réfrigérateur au moins 3h.

Conseils

On pourra utiliser du chocolat au lait ou praliné à la place du chocolat pâtissier, et même rajouter de la noix de coco à la préparation. Avec une cuillère de crème chantilly c'est encore meilleur !

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