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Cette recette est extraaaa ! C'est LA mousse que je fais depuis des siècles hi hi hi ! Pas de beurre, pas de crème, pas de sucre...NON NON ! C'est une des recettes de ma môman  ! OUI OUI !

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone sablier 180 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 pincée de sel
  • 6 blancs d'œufs
  • Rhum (facultatif !) 
  • 6 jaunes d'œuf
  • 3 c à s de café fort (liquide) à préparer en cafetière
  • (ou une tite tasse expresso dont vous prélèverez 3 c à s)
  • 250g de chocolat pâtissier

Étape 1 :

Faire fondre au four micro-ondes :
250g de chocolat pâtissier + 3 CS de café fort (liquide) à préparer en cafetière (ou une tite tasse expresso dont vous prélèverez 3 CS).
Transvaser dans un grand saladier.
Ajouter 6 jaunes d'oeuf.
On peut aromatiser au rhum, ça plaira notamment à Christelle !

Étape 2 :

Dans un grand saladier ou au thermomix (avec fouet + pincée de sel > Régler 3 min à VIT 3,5).
Monter les blancs en neige fermes, à ajouter délicatement au mélange
ci-dessus.

Étape 3 :

Mettre au froid plusieurs heures.
Attente : mini 3 h et max 1 nuit (car + elle restera au frigo, + elle sera ferme).

Mousse au chocolat

Ingrédients
(4 personnes)

  • 1 pincée de sel
  • 6 blancs d'œufs
  • Rhum (facultatif !) 
  • 6 jaunes d'œuf
  • 3 c à s de café fort (liquide) à préparer en cafetière
  • (ou une tite tasse expresso dont vous prélèverez 3 c à s)
  • 250g de chocolat pâtissier

Etape 1 :

Faire fondre au four micro-ondes :
250g de chocolat pâtissier + 3 CS de café fort (liquide) à préparer en cafetière (ou une tite tasse expresso dont vous prélèverez 3 CS).
Transvaser dans un grand saladier.
Ajouter 6 jaunes d'oeuf.
On peut aromatiser au rhum, ça plaira notamment à Christelle !

Etape 2 :

Dans un grand saladier ou au thermomix (avec fouet + pincée de sel > Régler 3 min à VIT 3,5).
Monter les blancs en neige fermes, à ajouter délicatement au mélange
ci-dessus.

Etape 3 :

Mettre au froid plusieurs heures.
Attente : mini 3 h et max 1 nuit (car + elle restera au frigo, + elle sera ferme).
Icone ampoule

Conseils

En général, je la prépare la veille pour le lendemain...afin qu'elle soit bien ferme. Je répète : il n'y a PAS DE SUCRE - PAS DE BEURRE - PAS DE CREME.....et Elle est trop miam !.... C'est simple et c'est BON ! Découvrez le portrait blog : Aux petits bonheurs d'Ottoki !

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Commentaires

Cette mousse est super bonne et pas écoeurante et surtout sans scrupule

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bien mais j'ai posse ma photos mais je la trove plus

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delicieuse cette mousse tout le monde a aime ideal comme dessert merci

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délicieuse!! j'ai rajouté 2 C. à S. de Van Houten, sublime!!

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