Se connecter Icone utilisateur
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4/5 (621 votes)

Pas de "chichis" juste du bon chocolat et des oeufs, il n'y a rien de meilleur que la simplicité !

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone sablier 120 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 3 œufs frais
  • 100g de bon chocolat noir ou au lait

Étape 1 :

Faire fondre le chocolat au bain marie (à feu doux au risque de cuire le chocolat).

Étape 2 :

Dans deux saladiers, séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Étape 3 :

Monter les blancs en neige ferme en y ajoutant une pincée de sel.

Étape 4 :

Lorsque le chocolat est fondu, ajoutez les jaunes d'oeufs, mélanger.

Étape 5 :

Incorporer délicatement les blancs en neige.

Étape 6 :

Répartir dans des verrines ou ce que vous souhaitez puis réfrigérer pour 2h environ.

Mousse au chocolat rapide et délicieuse !

Ingrédients
(4 personnes)

  • 3 œufs frais
  • 100g de bon chocolat noir ou au lait

Etape 1 :

Faire fondre le chocolat au bain marie (à feu doux au risque de cuire le chocolat).

Etape 2 :

Dans deux saladiers, séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Etape 3 :

Monter les blancs en neige ferme en y ajoutant une pincée de sel.

Etape 4 :

Lorsque le chocolat est fondu, ajoutez les jaunes d'oeufs, mélanger.

Etape 5 :

Incorporer délicatement les blancs en neige.

Etape 6 :

Répartir dans des verrines ou ce que vous souhaitez puis réfrigérer pour 2h environ.

Icone ampoule

Conseils

Sortez la mousse environ 15 min (voir 30 min) avant dégustation, elle sera plus fondante !

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Recette à ne pas suivre, les quantités ne sont pas suffisantes par rapport au nombre d'œufs, impossible d'en faire une mousse digne de ce nom de part l'incorporation conseillée du jaune d'œuf. Pas assez de détails nous aidant à effectuer la mousse comme il faut. Nous allons jeter 100 grade chocolat et trois œufs.

Voir le commentaire

Il faut surtout ajouter les jaunes un par un à chaque ajout fouetter le jaune jusqu'à ce que la texture redevienne lisse puis ajouter le second etc...

Voir le commentaire

on peut le mettre au congélateur

Voir le commentaire

ses très bon régalé vous avec des cigarette russe bonne apetie

Voir le commentaire
  • Icone Pinterest Pinterest 750 grammes
  • Icone Youtube Youtube 750 grammes
  • Icone Google Google 750 grammes
  • Icone Instagram Instagram 750 grammes
Webedia Food