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15min
Très facile
Bon marché
164 kcal
/ personnes
Par Circée sur son blog : La cuisine de Circée
Dessert lacté frais à base de lait de coco et de banane
Ingrédients
8 personnes
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20 cl de lait de coco
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½ citron
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50 g de sucre roux
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200 g de fromage blanc
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2 blancs d’oeufs
-
3 feuilles de gélatine
-
2 bananes
Préparation
Préparation :
Attente :
- presser le demi-citron
- faire une purée avec les 2 bananes et rajouter le jus du citron pour éviter qu'elle ne noircisse
- rajouter le sucre roux et le fromage blanc, et mélanger le tout
- faire ramollir les feuilles de gélatine dans une assiette remplie d'eau
- faire chauffer légèrement dans une casserole le lait de coco et rajouter la gélatine molle
- bien remuer et faire chauffer jusqu'à ce que la gélatine se mèle au lait de coco
- rajouter ce mélange coco-gélatine à l'autre mélange et remuer pour avoir un appareil homogène
- séparer les blancs d'oeufs des jaunes et monter les blancs en neige
- rajouter les blancs en neige au précédent mélange, doucement pour ne pas casser la mousse, mais suffisamment pour avoir un mélange homogène
- mettre le mélange dans des verrines et laisser au frais 3h
- presser le demi-citron
Nutrition
164kcal9% AR*
10.8 gprotéines22% AR*
14.8 gsucres6% AR*
6.9 gmatières grasses10% AR*
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