Mousse aux trois chocolats et spéculoos

Mousse choco noir en faire en premier (plus consistante) :
Faire fondre le chocolat noir et ajouter 3 jaunes d'oeuf.
fouetter énergiquement.
Ajouter 3 c à soupe de crème fleurette (facultatif mais allège la mousse) et laisser tiédir.
Battre les 3 blancs d'oeufs et incorporer le chocolat délicatement.
Mettre dans des verrines, émietter des spéculoos et au frigo pour 45 min.

Mousse chocolat au lait en second :
Même préparation que pour le mousse au chocolat noir mais utilisez 4 oeufs cette fois-ci (4 jaunes dans le chocolat au lait et 4 blancs a monter en neige).
Ajouter dans les verrines au dessus de chocolat noir et au frigo 45 min de plus.

Mousse au chocolat blanc : Faire fondre chocolat blanc.
Monter le reste de la crème fleurette en chantilly.
Incorporer chocolat blanc a la chantilly très délicatement.
Appliquer dernière couche de mousse dans les verrines.

Rajouter de la décoration alimentaire du style copeaux de chocolat au lait, ou petites billes 3 chocolats que l'on trouve dans tous les commerces. tous cela au frais jusqu'à la dégustation!

Régalez-vous!
il y a environ 3 petites verrines par personnes dans cette recette.