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30min
Facile
Budget moyen
Une mousse légère et parfumée pour un dessert d'été rafraîchissant.
Ingrédients
4 personnes
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250 g de pêches
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Sucre glace
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3 feuilles de gélatine
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40 cl de crème fraîche liquide
Matériel
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Casserole
Préparation
Préparation :
- 1Tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.Peler, couper et mixer les pêches.
- 2Faire chauffer (pas bouillir) un peu de pulpe de pêches.Y faire fondre les feuilles de gélatine préalablement pressées afin de les mélanger ensuite au reste de pulpe de pêches.
- 3Fouetter la crème liquide en chantilly.Y incorporer 3 ou 4 cuillères à soupe de sucre glace.
- 4
Incorporer délicatement avec une maryse la chantilly dans la pulpe de pêches. Goûter et sucrer avec le sucre glace (selon les goûts).
Conseils
Faire la mousse la veille.
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