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Mousse blanche aux éclats de fraises
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@ Océane123
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Par Océane du blog Un, deux, trois... petits plats

Quel bonheur de cueillir ses fraises dans le jardin, que ce soit au saut du lit ou en rentrant du boulot le soir. Mais ce que j'aime par dessus tout, c'est les travailler et les mettre en valeur dans un dessert gourmand comme celui ci.

Ingrédients (4 personnes)

  • FraiseFraises du jardin
  • Chocolat200g de chocolat blanc aux éclats de fraises
  • Blanc d’oeuf1 blanc d'œuf
  • Crème liquide10 cl de crème liquide bien froide

Préparation

  1. 1

    Faites fondre le chocolat au micro ondes.
    Montez la crème liquide en chantilly puis incorporez délicatement le blanc d'oeuf monté en neige. Versez ensuite le chocolat fondu et mélangez avec soin.

  2. 2

    Lavez, équeutez, puis coupez les fraises en deux. Disposez-les au fond des verrines et entreposez au frais. Au moment de servir, décorez avec une fraise.

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