Vous cherchez une recette facile à faire pour l'apéro. Vous avez frappé à la bonne porte ! En effet, cette mousse d'asperges est vraiment un jeu d'enfant à réaliser. En quelques minutes, vous faites cuire vos asperges, mixez les autres ingrédients et le tour est joué. En bouche, la texture crémeuse de ces verrines à l'asperge et au fromage frais devrait logiquement étonner tous vos amis ainsi que votre famille. En ce qui concerne l'association de la crème de Philadelphia ail et fines herbes, des asperges et des crevettes, elle fonctionne presque tout le temps, y compris sur les méfiants. Si vous n'avez pas ou que vous n'aimez pas le goût de ce fromage frais, il y a deux solutions. Soit, vous augmentez la quantité de crème fraiche, soit vous le remplacez par du yaourt grec. Vous allez vous régaler !
Ingrédients
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220 g d'asperges
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75 g de crevettes décortiquées
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170 g de philadelphia
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2 c. à s. de crème fraîche épaisse
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2 oeufs
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Paprika
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Ciboulette
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Sel ou sel fin
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Poivre du moulin
Matériel
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Casserole
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Robot mixeur
Préparation
- 1
Portez de l'eau à ébullition.
- 2
Plongez-y les oeufs.
- 3
Laissez-les durcir 10 min.
- 4
Rafraichissez-les sous l'eau froide.
- 5
Ecalez-les.
- 6
Égouttez les asperges.
- 7
Mettez dans le bol d'un mixeur.
- 8
Ajoutez les œufs durs, le Philadelphia, la crème fraîche, poivre et sel, un soupçon de paprika.
- 9
Mixer.
- 10
Répartissez ce mélange dans les verrines.
- 11
Ajoutez les crevettes et la ciboulette.
- 12
Laissez au réfrigérateur au moins 4 heures.
Conseils
Si vous aimez le saumon cru, vous pouvez également tester cette recette.
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