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Mousse de camembert à la bière
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@ Remydup
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Par Remydup

Cette mousse fera l'unanimité autour de la table.

Ingrédients (4 personnes)

  • Paprika1 pincée de paprika
  • Pain de campagneQuelques tranches de pain de campagne
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Cumin1 pincée de cumin
  • Bière1 verre de bière
  • Fromage blanc200g de fromage blanc
  • Oignon1 oignon
  • 1 camembert bien fait

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Pelez l'oignon et émincez-le finement.

  3. 2
    Ecrasez le camembert sans la croûte. Mélangez-y la bière et mettre à chauffer à feu doux pour faire fondre un peu le mélange. Ne portez pas à ébullition !
  4. 3
    Battez longuement le fromage blanc, salez, poivrez puis le mélanger à la préparation camembert-bière. Rajoutez le cumin et les oignons. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement à votre goût.
  5. 4
    Présentez dans un grand plat ou dans des ramequins avec une pointe de paprika sur le dessus et une tranche de pain de campagne.

Conseils

Ajoutez quelques brins de ciboulette fraîchement ciselées.

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