Recette - Mousse de foie gras au thermomix maison en vidéo - 750g.com

Name: Mousse de foie gras au thermomix maison
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Sel ou sel fin; Poivre; 25 cl de crème fraîche; 250 g de foie gras mi-cuit

Découvrez la recette de Mousse de foie gras au thermomix maison à faire en 5 minutes. Mettre la crème dans le bol et faire chauffer 4 minutes à vitesse mijotage à 60°. Ajouter le foie gras coupé en petits dés. Cuire 24 minutes en mode mijotage, à 80°. Mixer 30 sec vitesse 5. Paaser au tamis ou chinois et mettre dans le siphon, mettre au frigo.

Ingrédients

Préparation

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