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Muffin boudin noir et pomme
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@ Marierechou
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Par Marie rechou du blog ma cuisine plaisir .....

Un muffin boudin noir et pomme avec des graines de moutardes en entrées ou apéro.

Ingrédients (5 personnes)

  • Oeuf2 œufs
  • Levure chimique½ sachet de levure chimique
  • Bicarbonate de sodium1 c à c de bicarbonate
  • Sel ou sel fin2 pincées de sel
  • Farine125g de farine
  • Lait10 cl de lait
  • 1 petite part de boudin noir
  • Graine de moutarde1 c à c de graines de moutarde
  • Huile d'olive1 c à s d'huile d'olive
  • Huile de Noix1 c à s d'huile de noix
  • Pomme1 Pomme

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire chauffer le lait sans le faire bouillir.

  2. 2

    Verser la farine, la levure, le sel et le bicarbonate dans un saladier. Casser les œufs, mélanger et rajouter le lait chaud.

  3. 3

    Rajouter ensuite les graines de moutarde, le boudin dont on aura enlevé la peau et la pomme épluchée et coupée en petits dés.

  4. 4

    Verser dans des petits moules individuels à 1/3 de la hauteur. Mettre au four et préchauffer à 180°C 20 à 25 minutes.

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