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35min
Facile
Budget moyen
Un dessert sympa entre le moelleux et le sucré de la citrouille !
Ingrédients (12 personnes)
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250 ml de raisins secs
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250 ml de cassonade
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2 œufs
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375 ml de lait
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250 ml de purée de citrouille
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125 ml d'huile végétale
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5 ml de sel
- 2 ml de piment de la Jamaïque
- 375 ml de farine de blé entier
- 375 ml de farine tout usage
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30 ml de levure chimique
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5 ml de cannelle
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2 ml de muscade
- NB : 250 ml = 1 tasse et 5 ml = 1 cuillère à café
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préchauffer le four à 400°F (220°C).
Dans un grand bol, mélanger les farines, la levure chimique, les épices et le sel. Ajouter la cassonade et bien mélanger. Incorporer les raisins secs.
Dans un autre bol, battre les oeufs. Ajouter le lait, l'huile et la purée de citrouille. - 2
Ajouter aux ingrédients secs et mélanger juste assez pour humidifier (sinon les muffins risquent d'être durs).
Répartir dans des moules à muffins bien huilés et cuire environ 25 mn.
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