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Muffins à la féta et aux cranberries
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@ MichelBlr
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Par Mickymat sur son blog « Au jardin des délices »

Ils sont très bons.

Ingrédients (6 personnes)

  • Farine230g de farine
  • Oeuf3 oeufs
  • Beurre100g de beurre mou
  • Crème3 c à s de crème
  • Levure chimique1 c à c de levure chimique
  • Oignon rouge1 oignon rouge
  • Feta100g de féta
  • 50g de cranberries trempées dans de l'eau bouillante
  • Sel ou sel finUn peu de sel
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Couper en petits cubes l'oignon rouge et le mettre à fondre avec un peu d'huile dans une poêle.
    Laisser refroidir.
    Battre au robot les oeufs jusqu'à ce qu'ils moussent .

  3. 2

    Ajouter alors le beurre mou, la crème fraîche, les cranberries et ensuite la farine, levure, et sel qui auront été mélangés ensemble ! ne pas trop mélanger.
    Ajouter ensuite la féta, délicatement.
    Mettre dans des moules et cuire à  180°C pendant 20 min.

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