Des muffins on ne peut plus moelleux et légers avec un mélange, certes, classiques entre la vanille et le chocolat mais qui a toujours du succès!
Ingrédients
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2 g de sel ou sel fin
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75 g de chocolat au lait
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1 sachet de sucre vanillé
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1 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide
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¼ sachet de levure chimique
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75 g de lait entier
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50 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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40 g de beurre
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1 oeuf
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125 g de farine de blé blanche (T55)
Préparation
- 1
Préchauffez votre four à 180°C à chaleur tournante.
- 2
Concassez le chocolat.
- 3
Faites fondre le beurre au micro-ondes.
- 4
Battez l'œuf dans un bol avec le beurre, le lait et l'extrait de vanille liquide.
- 5
Mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé, la levure et le sel dans un saladier. Ajoutez le chocolat.
- 6
Versez la préparation liquide puis incorporez-la très rapidement par quelques tours de spatule.
- 7
Répartissez la pâte dans 6 moules à muffins en les remplissant aux 3/4 de leur hauteur.
- 8
Enfournez pour 15 à 20 minutes.
- 9
Laissez tiédir vos muffins sur une grille avant de servir.
Conservez-les dans une boîte métallique.
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