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50min
Moyen
Budget moyen
De délicieux muffins végétaliens
Les graines de lin moulues remplacent les œufs !
Ingrédients
8 personnes
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200 g de farine
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100 g de sucre
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250 ml de boisson végétale (anciennement Lait végétal)
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4 c. à s. de pépites de chocolat
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4 c. à s. de purées de noisettes ou purée d'amandes
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3 c. à s. de graines de lin
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½ c. à c. de levure
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½ c. à c. de bicarbonate de sodium
Matériel
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Fouet
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Four traditionnel
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Mortier et pilon
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Saladier
- Moule à muffin en silicone
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Moudre les graines de lin (à l'aide d'un moulin à café). Mélanger la poudre des graines de lin avec 6CS d'eau froide. Laisser reposer.
- 2
Mélanger les ingrédients secs. Ajouter les ingrédients humides à la préparation à la poudre de graines de lin. Mélanger délicatement. Verser la préparation humide sur la farine. A l'aide d'une spatule souple, mélanger délicatement.
- 3
Déposer des caissettes dans un moule à muffins. Garnir chaque empreinte à l'aide d'une cuillère à glace. Cuire pendant 30 minutes, four préchauffé, th6-180°C. Démouler et laisser refroidir sur une grille.
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