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25min
Facile
Bon marché
208 kcal
/ personnes
Par Pauline du blog la p'tite cuisine de Pauline
De délicieux muffins bien gonflés aux cranberries !
Ingrédients
6 personnes
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35 g de cranberries tendres FRUITS SEC DU WEB
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110 g de farine de blé blanche (T55)
-
50 g de sucre
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1 oeuf
-
9 cl de crème fraîche
- 2,3 cl d'huile d'amandes
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1 c. à s. de jus de citron
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1 c. à c. de levure chimique
-
½ c. à c. de zeste de citron
Matériel
-
Fouet
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Four traditionnel
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Saladier
- Moule à muffin en silicone
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Réhydrater les cranberries dans un bol avec de l'eau très chaude.
- 2
Dans un plat, mélanger les liquides, les œufs battus, la crème, l'huile et le jus de citron.
- 3
Faire de même avec les ingrédients solides, farine, levure, sucre et zeste de citron.
- 4
Égoutter les cranberries réhydratées.
- 5
Mélanger les préparations solides et liquides ensemble sans trop travailler la pâte. Ajouter les cranberries à la préparation et mélanger rapidement.
- 6
Remplir des moules en silicone au 3/4.
- 7
Enfourner environ 15 minutes à 220°C. Laisser refroidir avant de démouler.
Nutrition
208kcal11% AR*
3.5 gprotéines8% AR*
26.7 gsucres11% AR*
9.6 gmatières grasses14% AR*
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