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Muffins aux amandes

Une recette simple et rapide !

Par Chef Damien

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Noter cette recette : 3.9 /5 (9 votes)

Nombre de personnes : 6

Difficulté : très facile

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 25 min

Coût :

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Ingrédients

  • 250g de farine
  • 100g de poudre d’amande
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100g de sucre cassonade
  • 1 pincée de sel
  • 25 cl de lait
  • 2 œufs
  • 75g de beurre fondu
  • Quelques amandes effilées pour le décor

Vidéo(s) associée(s)

Préparation

Étape 1

Faites fondre le beurre et le laissez tiédir.

Étape 2

Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d’amande, le sucre, le sel et la levure chimique. Dans un autre saladier, mélangez les œufs, le lait et le beurre fondue

Étape 3

Versez ensuite le mélange liquide sur le mélange sec. Mélangez le tout avec une cuillère sans trop travailler la préparation pour obtenir une texture un peu rustique avec des petits grumeaux.

Étape 4

Remplir les caissettes, disposez quelques amandes effilées et enfournez-les dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 25min.
A la sortie du four les déposez sur une grille et laissez les refroidir.

Il est tout à fait possible de changer la poudre d'amandes par de la poudre de noisettes.

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