Ces muffins sont un vrai régal, la texture vous pouvez le voir sur la photo est moelleuse et aérienne , je ne trouvais plus de Daims dans les grandes surfaces , un petit tour chez Ikéa et hop le tour est joué ! Vous pouvez facilement doubler la dose de Daims, j'ai trouvé que les miens n'étaient pas assez garnis ..
Ingrédients (6 personnes)
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75 ml d'huile
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2 œufs
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1 c à café d'extrait de vanille liquide
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1 c à café de poudre de vanille
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250 ml de lait
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20 g de sucre glace
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300 g de farine
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1 sachet de levure chimique
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60 g de sucre en poudre
- 15 daims
Préparation
- 1
Découper les daims en 4 et réservez les au congélateur.
- 2
Réunir les ingrédients secs dans un saladier : farine, levure, sucre en poudre, sucre glace , poudre de vanille et mélanger.
- 3
Dans un autre saladier, fouetter les oeufs, ajouter le lait, l'huile et la vanille liquide. Verser le mélange sec sur le mélange liquide, ajouter les daims et remuer très brièvement.
- 4
Remplir les moules à muffins aux 3/4 et enfourner pour une vingtaine de minutes à 200°C.
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