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Muffins aux poires et aux amandes
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@ Elenadf
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Par Elenadf

Muffins faciles à faire et délicieux !

Ingrédients (8 personnes)

  • Farine120g de farine
  • Poudre d'amandes50g de poudre d'amandes
  • 100g d'amandes émondées et grillées
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Sucre150g de sucre
  • Crème fraîche épaisse10 cl de crème fraîche épaisse
  • Cannelle1 c à c de cannelle
  • Oeuf3 œufs
  • Beurre20g de beurre
  • Yaourt1 yaourt
  • Poire3 poires

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Epluchez les poires et coupez-les en petits dés. Dans une grande poêle, faites revenir les poires dans le beurre à feu doux pendant 10 min. Saupoudrez-les de cannelle.

  2. 2

    Préchauffez le four à 180 °C. Préparez les moules pour les muffins.

  3. 3

    Dans une jatte, incorporez le yaourt à la crème, puis ajoutez le sucre et les oeufs. Mélangez jusqu'à obtention d'une préparation mousseuse.

  4. 4

    Hachez grossièrement les amandes émondées et grillées. Ajoutez-les dans une jatte. Puis ajoutez la farine, la poudre d'amandes, la levure.

  5. 5

    Ensuite incorporez délicatement les poires à la pâte. Versez-la dans les moules et enfournés les muffins pour 40 min.

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