Une recette parfaite pour des muffins légers et gourmands.
Ingrédients (6 personnes)
Pour la préparation de la pâte
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150 gr de farine
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6 g de levure (1/2 sachet de levure)
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50 gr de sucre
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1 pincée de bicarbonate
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1 œuf
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15 cL de lait
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50 gr de beurre fondu
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1 c.à.c de vanille en poudre
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50 g de noisettes entières torréfiées (15 minutes à 180°)
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50 g de chocolat noir concassé
Pour la préparation du cœur coulant
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6 petites cuillères à café de purée de noisette (Jean Hervé, en magasins bio)
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6 carrés de chocolat au lait (30g)
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Fleur de sel
Préparation
- 1Préchauffez le four à 180°.
Mélangez tous les ingrédients sec : farine, levure, bicarbonate, sucre, vanille, pépites de chocolat.Concassez grossièrement les noisettes. En réserver 6 pour la déco.
Ajoutez les noisettes au mélange.
- 2
Dans un autre saladier, mélangez le beurre fondu, l'œuf et le lait.
Versez le mélange liquide sur le mélange sec et mélangez toujours le moins possible pour les muffins.
- 3
Dans les moules à muffins, versez une cuillère à soupe de pâte.
Ajoutez une cuillère à café de purée de noisette et un carré de chocolat au lait et couvrez avec le restant de pâte.
Puis, posez une noisette au-dessus
Enfournez 20 minutes et enfin, laissez refroidir sur une grille
Conseils
Une fois que les muffins sont sortis du four, vous pouvez rajouter un petit peu de fleur de sel sur le dessus.
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