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Muffins chocolat-vanille classiques
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Par Rauschy sur son blog : Dans la cuisine d'Alexane et Célian

22 muffins simplissimes sens dessus dessous

Ingrédients

8 personnes
  • Sucre100 g de sucre
  • Beurre80 g de beurre
  • Levure1 sachet de levure
  • Farine250 g de farine
  • Vanille2 cm de vanille
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée2 c. à s. de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
  • Lait25 cl de lait

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Il nous faut un appareil chocolat et un appareil vanille...

    Préchauffons le four à 180°C.

    Dans une casserole, faisons bouillir 12.5cl de lait avec 2cm de gousse de vanille fendue. Laissons infuser.

    Dans une autre casserole, faisons bouillir 12.5cl de lait avec 2càs (au moins !) de cacao non sucré.

    Dans un saladier, mêlons 125gr de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 50gr de sucre.

    Dans un second saladier, faisons à nouveau la même chose.

    Ajoutons au lait vanillé encore chaud 40gr de beurre et mélangeons jusqu'à ce que ce soit lisse... et faisons de même dans le lait cacaoté.

    Ajoutons à chaque mélange un oeuf et remuons assez vite pour ne pas qu'il cuise.

    Ajoutons chaque mélange lacté à un saladier de mélange sec et remuons pour obtenir un appareil lisse.

    Ensuite amusons nous :
    dans certaines empreintes, mettons le chocolat dessous, la vanille dessus... pour d'autres, versons le chocolat et la vanille en même temps pour qu'ils se juxtaposent, etc etc

Nutrition

336kcal17% AR*
15.7 gprotéines32% AR*
48.9 gsucres19% AR*
12.2 gmatières grasses18% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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