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Muffins jambon olive
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E
Par Emilie

Une recette originale à déguster en apéritif ou en entrée avec une salade

Ingrédients

  • Talon de jambon blanc200 gr de talon de jambon
  • 80 g d'olive verte dénoyautée
  • Moutarde1 cuil à soupe de moutarde
  • Romarin1 cuil à café de romarin
  • 2 cuilll à soupe de lait
  • Yaourt nature1 yaourt nature
  • Levure chimique1/2 sachet de levure chimique
  • Sel ou sel fin2 pincée de sel
  • Oeuf2 œufs
  • Beurre80 gr de beurre
  • Farine220 g de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Préchauffer le four à 210°
    Mélanger la farine et la levure et le sel
    Faites fondre le beurre puis mélanger le dans un autre saladier avec les oeufs battus en omelette
    Ajoutez le lait et le yaourt et mélanger bien
    Ajoutez la moutarde, le romarin, le jambon coupés en tetis dés et les olives en rondelles mélangez
    Ajoutez la farine puis mélangez grossièrement
    Remplissez des moules à muffins au 3/4 et cuire 20 min

Conseils

Vous pouvez remplacer le romarin par du basilic
Si vous n'avez pas de moules à muffins des caissettes en papier font très bien l'affaire.
Ils sont encore meilleurs tiède!

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