Un muffin vitaminé idéal pour le goûter. La gourmandise préférée des enfants !
Ingrédients (4 personnes)
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2 œufs
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75g de beurre fondu
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1 pincée de sel
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25 cl de lait
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50g de sucre
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1 sachet de levure chimique
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50g de confiture Myrtilles et Cassis Bonne Maman
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100g de fruits rouges si possible myrtilles et cassis (facultatif)
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350g de farine
Préparation
- 1
Préchauffez votre four à 180°C.
- 2
Mettez la farine, le sucre, le sel, la levure chimique et les fruits rouges dans un saladier.
- 3
Dans un autre récipient, mélangez le lait avec les oeufs et la confiture Myrtilles et Cassis Bonne Maman.
- 4
Rajoutez le beurre fondu tiède dans le mélange à base de lait et confiture.
- 5
Versez le mélange liquide sur le mélange farine et remuez grossièrement sans trop mélanger : c'est ce qui donnera la texture si spécifique de vos muffins.
- 6
Garnissez vos moules à muffins à l'aide d'une cuillère.
- 7
Cuisez vos muffins quinze à vingt minutes selon la taille de vos moules.
- 8
Dégustez vos muffins froids.
Conseils
Essayez de faire les mêmes muffins avec des framboises et de la confiture de Framboises Bonne Maman, c"est un vrai délice !Figues, abricots ou cerises griottes... La liste est longue pour faire parler votre créativité !
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