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Muffins roses au chocolat blanc et framboises
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Vidéo suggérée Muffins aux pépites de chocolat moelleux comme à la maison Video 1 sur 15
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Par IngridLR

Des muffins très girly doux et acidulés à la fois !

Ingrédients (12 personnes)

  • Oeuf2 œufs
  • Extrait de vanille ou vanille liquide1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • Coulis de framboise150 g de coulis de framboises
  • Optionnel: un peu de sucre à la rose pour la décoration
  • Beurre100 g de beurre
  • Lait20 cl de lait
  • Levure1 sachet de levure
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Sucre en poudre ou sucre semoule90 g de sucre en poudre
  • Chocolat blanc110 g de chocolat blanc râpé grossièrement
  • Farine260 g de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1) Mélanger ensemble les ingrédients "secs": farine, sucre, sel, levure et chocolat blanc.

    2) Faire fondre le beurre et mélanger ensemble les ingrédients "humides": beurre fondu, lait, oeufs, extrait de vanille.

    3) Mélanger rapidement les ingrédients secs et les ingrédients humides. Très important: il ne faut pas que le mélange soit homogène, il faut qu'il reste des grumeaux.

    4) Ajouter le coulis de framboises et mélanger un peu juste pour marbrer la pâte (pas de mélange homogène non plus).

    5) Remplir au 2/3 les moules à muffins garnis de caissettes avec la pâte.

    6) Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 20 à 25 minutes.

    7) Laisser refroidir avant de déguster et décorer éventuellement d'un peu de sucre à la rose pour un effet "girly". Ces gâteaux se conservent deux ou trois jours dans une boîte hermétique.

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