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Photo par : marineqz

Ces muffins salés seront parfaits pour vos brunchs ou apéritifs dînatoires. Vous pourrez aussi très bien les servir en accompagnement avec une salade.

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 25 min

Ingrédients (8 personnes)

  • 50g de tomates séchées coupées en morceaux
  • Sel/poivre
  • 80g de Féta (8 cubes)
  • 8 cl d"huile végétale
  • 12,5 cl de lait
  • 1 sachet de levure
  • 4 œufs
  • 200g de farine

Étape 1 :

Préchauffez le four à 200° (th. 6) et disposez les caissettes à muffins dans un moule adapté.

Étape 2 :

Dans un grand bol, mélangez la farine, les œufs, le lait et l'huile puis battez le mélange jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse. Intégrez les tomates séchées, le sel et le poivre puis avec une cuillère en bois, mélangez le tout.

Étape 3 :

Versez la préparation dans les caissettes puis introduire un cube de Féta au milieu de chaque muffin, prenez bien soin de plonger le cube de Féta pour qu'il soit intégralement recouvert. Faites cuire environ 25 minutes jusqu'à ce que les muffins soient bien dorés et gonflés.

Étape 4 :

Ecrasez les avocats Hass du Pérou puis ajoutez le fromage frais et quelques gouttes de jus de citron. A l'aide d'une cuillère, déposez délicatement le topping sur le dessus du muffin. Vous pouvez l'agrémenter d'une fine tranche d'avocat pour décorer.

Muffins salés à l'avocat Hass du Pérou, féta et tomates séchées

Ingrédients
(8 personnes)

  • 50g de tomates séchées coupées en morceaux
  • Sel/poivre
  • 80g de Féta (8 cubes)
  • 8 cl d"huile végétale
  • 12,5 cl de lait
  • 1 sachet de levure
  • 4 œufs
  • 200g de farine

Etape 1 :

Préchauffez le four à 200° (th. 6) et disposez les caissettes à muffins dans un moule adapté.

Etape 2 :

Dans un grand bol, mélangez la farine, les œufs, le lait et l'huile puis battez le mélange jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse. Intégrez les tomates séchées, le sel et le poivre puis avec une cuillère en bois, mélangez le tout.

Etape 3 :

Versez la préparation dans les caissettes puis introduire un cube de Féta au milieu de chaque muffin, prenez bien soin de plonger le cube de Féta pour qu'il soit intégralement recouvert. Faites cuire environ 25 minutes jusqu'à ce que les muffins soient bien dorés et gonflés.

Etape 4 :

Ecrasez les avocats Hass du Pérou puis ajoutez le fromage frais et quelques gouttes de jus de citron. A l'aide d'une cuillère, déposez délicatement le topping sur le dessus du muffin. Vous pouvez l'agrémenter d'une fine tranche d'avocat pour décorer.

Icone ampoule

Conseils

Si vous souhaitez obtenir un décor plus raffiné, utilisez une poche à douille pour disposer joliment le topping sur le gâteau façon cupcake.

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