Munster frit alsacien

Découper le munster en 4 ou en 8. Tremper chaque morceaux de fromage dans les oeufs battus puis dans la chapelure
Renouvler cette opération au moins 3 fois, la chapelure empéchera le fromage de couler à la cuisson.

Laisser reposer 10 minutes au frigo.

Dans une poêle huilée, bien chaude, faire frire les Munster pané environ 3 à 4 minutes de chaque côté. Egoutter sur du papier absorbant et servir aussitôt, accompagnés d'une salade verte.