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Vidéo suggérée Biscuits de Noël aux noisettes Video 1 sur 15
@ 750g Imagination
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Par Raverdy perrine

Spécialité autrichienne qui fait partie de la tradition pour Noël. Ce sont en fait des macarons à la muscade.

Ingrédients

  • Oeuf6 oeufs
  • Sucre260g de sucre
  • Cannelle1 c à c de cannelle
  • Noix de muscade1 c à c de noix de muscade
  • Farine5 c à s de farine
  • Poudre d'amandes300g d'amandes en poudre
  • Poudre de noisettes300g de noisettes en poudre
  • Chocolat300g de chocolat de glaçage
  • amande effilée6 c à s d'amandes effilées pour la décoration

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préchauffez votre four à 220°C.

    Mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à obtention d'une préparation épaisse et mousseuse.
    Dans un saladier à côté, mélanger la cannelle, la noix de muscade, la farine, les noisettes et les amandes en poudre.
    Ajouter ensuite ce mélange aux oeufs mais délicatement cuillère par cuillère.


  2. 2

    Sur une papier sulfurisé, disposer des petits tas et laisser reposer 1 heure à température ambiante.
    Enfourner ensuite pendant 5 minutes environ.
    Une fois que c'est refroidi, glacer chaque moitié de macarons avec le chocolat fondu et décorer avec les amandes.

Conseils

Pour faire les petits tas, vous pouvez utiliser une cuillère humide pour éviter que ça colle de trop.

Pour la conservation des macarons, vous pouvez utiliser une boîte métallique.

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