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20min
Facile
Bon marché
Par Pascale Weeks
Des nems sucrés qui devraient plaire au plus grand nombre...
Ingrédients
6 personnes
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2 feuilles de feuilles de brick ou à pastilla
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80 g de chocolat noir Valrhona Caraïbe
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40 g de beurre doux en dés
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5 cl de crème liquide entière ( 30% de MG )
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1 orange
Matériel
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Four combiné vapeur Electrolux
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préchauffer le four à 200°C sur vapeur intense. Pour la ganache, faire bouillir la crème et la verser sur le chocolat en morceaux. Ajouter les dés de beurre et les zestes de l’orange. Réserver au réfrigérateur. Et prélever les segments de l’orange zestée.
- 2
Tailler les feuilles de brick en carrés (10 cm environ). Déposer la ganache au centre de chaque carré et un segment d’orange par dessus. Refermer et rouler en nem. Enfourner pendant 5 min environ.
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