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30min
Facile
Bon marché
Délicieux nems aux saveurs fraîches
Ingrédients (8 personnes)
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1 c à s de vinaigre balsamique
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1/2 melon
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2 c à s d'huile d'olive
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Sel
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Poivre
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20 pistaches salées
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2 branches de menthe
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20g de beurre fondu refroidi
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4 tranches de jambon
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2 pommes de terre
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1 oignon
- 8 feuilles philo ou à bricks
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Eplucher oignon et pommes de terre. Les couper en brunoise (petits cubes).
- 2Les faire revenir dans 1 c à s de beurre fondu, déglacer de 10 cl d'eau, laisser cuire à feu doux sans coloration. Saler, poivrer.
- 3Hacher au couteau le jambon, les pistaches, 8 feuilles de menthe. Ajouter les pommes de terre et l'oignon cuits, bien mélanger. Vérifier l'assaisonnement.
- 4Préchauffer el four à 220°C.
- 5Plier les feuilles philo en deux et les enduire de beurre. Placer un boudin de farce sur un bord et rouler les nems en rabattant les bords au premier tour. Les placer sur une plaque allant au four, les cuire 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- 6Mixer le melon, le vinaigre, saler et poivrer. Monter la sauce à l'huile d'olive et parsemer de feuilles de menthe ciselées.
- 7Servir les nems chaud accompagnés de sauce au melon.
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