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Nems de pomme & chèvre à la menthe
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Par Philo sur son blog « Philo aux fourneaux »

Sympa pour un apéritif dinatoire.

Ingrédients

8 personnes
  • Pomme royal gala2 pommes royal gala
  • Fromage de chèvre frais200 g de fromage de chèvre frais
  • Feuille de brick ou à pastilla8 feuilles de feuilles de brick ou à pastilla
  • Menthe16 feuilles de menthe
  • Beurre50 g de beurre fondu
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Préchauffez le four à 200° C.
    Pelez les pommes et coupez-les en petits dés.
    Salez et poivrez les dés de pommes.
  3. 2

    Détachez délicatement les feuilles de brick et coupez-les en deux.
    Prenez une demi-feuille de brick et badigeonnez de beurre fondu à l'aide d'une pinceau.
    Déposez-y une feuille de menthe au centre.

  4. 3

    Recouvrez d'une cuillère à café de dés de pomme et d'une cuillère à café de chère frais sur 5 cm environ.
    Pliez la feuille de brick en rabattant d'abord l''extrémité sur la farce puis les deux côtés.
    Roulez en serrant bien pour obtenir un cigare.

  6. 4

    Déposez sur une plaque du four de façon à ce qu'il ne se déroule pas.

    Mettez à cuire 10 à 15 minutes

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