Nems de poulet au thermomix

Mettre les champignons dans de l'eau chaude pour réhydrater au moins 15 min, rincer sous l'eau. Mettre également les vermicelles dans un bol d'eau chaude.

Mixer votre poulet dans le bol du thermomix et ceci 20 sec vitesse 7, réserver. Mettre les oignons épluchés dans le bol, 5 sec vitesse 5 reserver dans un bol. Ajouter les champignons noirs et mixer 10 sec vitesse 5. Mettre le poulet, l'oignon, les oeufs et mixer 1 minute vitesse 5. Mettre la moitié du vermicelle égoutté et mixer 15 sec vitesse 4. Mettre dans un saladier, ajouter le reste de vermicelle et la sauce nuoc mam.

Rouler vos nems, mettre 3 c à s de préparation et faire des rouleaux, passer à la poêle 5 mn de chaque côté. Préparer la sauce. 2 cl d'eau, 2 cl de sauce nuoc mam, 1 gousse d'ail pillée et la carotte râpée.