Nems dégustation noir orange à la mangue

Couper le chocolat en petits morceaux. Le mélanger avec 100g de mangue coupée en petits cubes.

Couper le reste de la mangue en petits morceaux. Les mélanger au jus d'orange et de citron.

Ajouter le sucre. Faire cuire à feu doux pendant 10 minutes.

Passer au mixeur. Couper la pâte Filo en lanières de 6 cm de large.

Déposer une cuillerée du mélange chocolat et mangue à une extrémité. Plier la pâte en forme de paquet triangulaire.

Badigeonner les nems avec un peu d'huile. Les faire cuire une dizaine de minutes dans un four préchauffé à 200°C jusqu'à ce que les nems soient bien dorés.