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1h 15min
Facile
Budget moyen
Par Communauté 750g
Des nems pour un repas très complet contenant viande, oeufs, crabe.
Ingrédients (40 pièces)
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40 galettes de riz
- 1 paquet de vermicelles chinois
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1 paquet de champignons noirs séchés
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7 oeufs
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6 échalotes
- 3 boîtes de crabe + 2 sachets de crabe frais
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2 pots de germes de soja
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500g de blanc de dinde
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1 kg d'échine de porc
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Viandox
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
La farce
Mettre les champignons et le vermicelle dans 2 saladiers contenant de l'eau tiède.
Hacher les viandes avec les échalotes puis les champignons.
Couper le vermicelle en tronçons.
Mélanger le tout en ajoutant une cuillère à soupe de viandox, le soja, le crabe, les oeufs, poivre et un peu de sel. - 2
Façonner les nems
Tremper juste les galettes dans de l'eau tiède et les garnir aussitôt de farce.
Faire frire 15 minutes dans la friteuse.
Déposer sur une feuille de sopalain l'excédent d'huile et servir.
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