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Moyen
Bon marché
Par Adeline
Des petits pains moelleux et briochés.
Ingrédients
- 10 cl environ de lait tiède
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Une pincée de sel
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60g de beurre mou
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3 c à s de sucre en poudre
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Un jaune d'œuf
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Un sachet de levure boulangère 8g
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250g de farine
Pour décorer
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Un jaune d'œuf
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Des graines de pavot
Préparation
- 1
Faire diluer la levure sèche dans un peu de lait tiède.
- 2
Mettre la farine dans le bol du robot pétrin, ajouter la levure diluée, le sucre, le sel, et le jaune d'oeuf.
- 3
Mélanger tous ces ingrédients, puis incorporer le beurre coupée en petit morceaux puis le lait tiède, petit à petit et mélanger jusqu'à l'obtention d'une boule.
- 4
Pétrir pendant une dizaine de minutes.
- 5
Couvrir la pâte puis laisser lever pendant environ 1 heure dans un endroit chaud, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- 6
Diviser cette pâte en 5 boules puis former des noeuds badigeonner de jaune d'oeuf et saupoudrer de graines de pavot.
- 7
Laisser lever à nouveau pendant 30 minutes puis enfourner pendant 25 minutes dans un four préchauffé à 180 °.
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