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11min
Facile
Budget moyen
une recette de noix de saint Jacques avec une sauce au caramel classique où j'ai ajouté du jus de yuzu.
Ingrédients (2 personnes)
- Du sel
- Poivre
- 3 c à s de crème fraîche épaisse
- 3 c à s de cassonade
- 2 c à s de jus de yuzu
- 6 noix de saint Jacques
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Dans une casserole, faire chauffer ensemble le jus de yuzu et la cassonade jusqu'à obtenir un caramel.
- 2
Ajouter doucement la crème fraîche.
- 3
Cuire les noix de saint Jacques à la poêle le temps de cuisson dépend de votre goût. Je les ai faites cuire sans matière grasse. Les saler et poivrer.
- 4
Disposer les noix sur une assiette et napper de sauce caramel.
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