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Nonette sans gluten

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Photo par : lafaimdesdelices

Les fêtes de fin d'année arrivent à grands pas. Il faut donc commencer à réaliser des recettes plus festives toujours sans gluten et sans lait. Pour démarrer en douceur, j'ai réalisé des nonnettes de Dijon ou de Reims pour les Champenois comme moi.

vous pouvez retrouver mes autres recettes sur http://www.lafaimdesdelices.fr

  • Facile
  • Budget moyen
  • min
  • min
  • min

Ingrédients

  • * 1cc de farine de guar
  • * 40g de fécule de pommes de terre
  • * 1cc de cannelle
  • * 1/2 cc de muscade
  • * 2 pincées de badiane
  • * 2 pincées de gingembre
  • * 35g de farine de tapioca
  • * 200g de farine de riz
  • * 100g de sucre de canne
  • * 200g de miel
  • * 75g de margarine sans lait
  • * 1cc de bicarbonate
  • * 2cc de levure chimique sans gluten
  • * 20cl d'eau

Préparation

Étape 1 :

Mélanger dans un saladier les farines, les épices, le bicarbonate et la levure

Étape 2 :

Faire chauffer dans une casserole l'eau, le miel, le sucre et la margarine jusqu'à complète dissolution du sucre

Étape 3 :

Verser le contenu de la casserole sur les farines et mélanger

Étape 4 :

Laisser reposer la pâte 2h à température ambiante

Étape 5 :

Mettre 2 cs de pâte dans chaque empreinte

Étape 6 :

Mettre 1cc de marmelade d'orange au centre de l'empreinte

Étape 7 :

Mettre 1/2cc de pâte sur la marmelade d'orange

Étape 8 :

Cuire 20 minutes à 200°c (th6-7)

Étape 9 :

Laisser refroidir avant de démouler

Nonette sans gluten

Ingrédients

  • * 1cc de farine de guar
  • * 40g de fécule de pommes de terre
  • * 1cc de cannelle
  • * 1/2 cc de muscade
  • * 2 pincées de badiane
  • * 2 pincées de gingembre
  • * 35g de farine de tapioca
  • * 200g de farine de riz
  • * 100g de sucre de canne
  • * 200g de miel
  • * 75g de margarine sans lait
  • * 1cc de bicarbonate
  • * 2cc de levure chimique sans gluten
  • * 20cl d'eau

Etape 1 :

Mélanger dans un saladier les farines, les épices, le bicarbonate et la levure

Etape 2 :

Faire chauffer dans une casserole l'eau, le miel, le sucre et la margarine jusqu'à complète dissolution du sucre

Etape 3 :

Verser le contenu de la casserole sur les farines et mélanger

Etape 4 :

Laisser reposer la pâte 2h à température ambiante

Etape 5 :

Mettre 2 cs de pâte dans chaque empreinte

Etape 6 :

Mettre 1cc de marmelade d'orange au centre de l'empreinte

Etape 7 :

Mettre 1/2cc de pâte sur la marmelade d'orange

Etape 8 :

Cuire 20 minutes à 200°c (th6-7)

Etape 9 :

Laisser refroidir avant de démouler

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Commentaires

la margarine végétale sans produits laitiers s'appelle fruit d'or la boite est bleu. il en existe d'autres mais je ne me souviens plus des noms

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je cherche des recettes sucrées a base de farine de chataignes ou amandes Merci

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quelle est cette marque de margarine ne contenant pas de produit laitier? pour le moment les magasin s que je fréquente proposent des margarine dans lesquelles il y a toujours un dérivé du lait

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Bonjour Chef, J'ai essayé à plusieurs reprises de faire des nonettes avec des recettes et des confitures d'orange différentes mais à chaque fois la confiture se retrouve au fond des moules. Merci d'avance de me donner "le truc" pour que la confiture reste bien au milieu de la nonette lors de la cuisson. Mille mercis Cécile

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