• Connexion
  • Inscription
Œuf benedicte à l'avocat Hass du Pérou
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.8 / 5 (15 notes)
Je commente cette recette
Vidéo suggérée Tartare de thon rouge aux herbes, avocat, oignons nouveaux & tomates de Marmande confites Video 1 sur 16
@ Marineqz
Icone flèche
Icone flèche
Partager
Imprimer
A
Par AvocadoLover

Traditionnellement, l"œuf Bénédicte est un plat que les anglais mangent au petit déjeuner. Nous vous proposons une version revisitée de ce classique « so british » !

Ingrédients (4 personnes)

  • Muffin anglais (pain)2 muffins anglais (ils se trouvent généralement dans la plupart des grandes enseignes alimentaires, mais vous pouvez aussi choisir de les faire vous-même, c"est très simple!)
  • Oeuf4 œufs
  • 4 tranches de bacon dégraissé
  • 2 avocats Hass du Pérou

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Ecraser les avocats à l'aide d'une fourchette.

  3. 2

    Couper les muffins anglais en deux afin d'obtenir 4 tranches et les faire griller au grille-pain.

  4. 3

    Faire revenir le bacon.

  5. 4

    Pocher les œufs uns à uns. Vous pouvez aussi opter pour des œufs aux plats, plus simples à réaliser.

  6. 5

    Etaler la purée d'avocat sur les muffins grillés.

  7. 6

    Par-dessus, disposer les tranches de bacon.

  8. 7

    Puis, déposer l'œuf délicatement sur le dessus.

Conseils

Vous pouvez aussi préparer cette recette pour un petit déjeuner salé ou un brunch. L"œuf Bénédicte accompagne aussi très bien les salades vertes.

Commentaires