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Œuf glacé de Bonne Maman
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4.8 / 5 (15 notes)
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@ 750g Imagination
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Avatar de Communauté 750g
Par Communauté 750g

Très facile et délicieux. Un bon goût de mon enfance.

Ingrédients

4 personnes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • HuileHuile
  • VinaigreVinaigre
  • Échalote2 échalotes
  • Oeuf4 oeufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. Préchauffer le four à 180°.
    Casser les oeufs dans des ramequins individuels. Saler et poivrer.
    Cuire au four en surveillant environ 10 minutes (façon oeuf cocotte).
    Les oeufs doivent être à peine cuit car lors de leur sortie du four la cuisson continue.
    Dès leur sortie rajouter. Les échalotes ciselées, 1 cc de vinaigre et 3 d'huile.
    Mettre au réfrigérateur.

    Se consomme froid.

Conseils

Le mieux est d'attendre 8 heures et de les sortir 30 minutes avant de les consommer.

Excellent avec de la salade de mâche et du pain frais.

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