Œuf mimosa aux bâtonnets Saveur Coraya

Commencez par cuire les oeufs durs dans un grand volume d'eau. Pour cela, portez à ébullition une casserole d'eau et une fois l'eau à ébullition, déposez-y délicatement les oeufs. Laissez cuire 9 àà 10 minutes sur feu moyen.

Une fois que les oeufs sont cuits, refroidissez-les en les plaçant sous un filet d'eau froide.

Retirez la coquille de chaque oeuf soigneusement.

Coupez chaque oeuf en deux pour en retirer le jaune et conservez les blancs.

Placez les jaunes d'oeuf dans un saladier, et écrasez-les à la fourchette.

Ajoutez la mayonnaise et mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Dans un saladier, placez les bâtonnets de surimi Saveur coupés en rondelles. 

Ajoutez-y la crème fraîche, l'aneth. Salez et poivrez selon votre goût. Mélangez.

Garnissez chaque cavité des blancs d'oeuf de la préparation à base de surimi, à l'aide d'une cuillère à café ou d'une poche à douille.

Terminez la décoration en ajoutant un brin de persil sur chaque oeuf mimosa et servez bien frais.