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Œufs à la cocotte
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Le Creuset - Borgerhoff & Lamberigts
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Par Le Creuset

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Ingrédients (4 personnes)

  • Cresson½ botte de cresson
  • Pain complet4 petites tranches de pain complet
  • Oeuf4 œufs
  • Sel ou sel finSel
  • 2 c à c de margarine liquide
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • Asperge8 petites asperges

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Nettoyez les asperges (si elles sont petites, inutile de les peler).

  2. 2

    Graissez quatre mini-cocottes avec la margarine, salez et poivrez.

  3. 3

    Disposez les asperges à l'intérieur et cassez un oeuf par-dessus. Salez et poivrez à nouveau.

  4. 4

    Étalez une feuille de papier de cuisson dans un plat à gratin (afin d'éviter le bouillonnement), mettez-y les petites cocottes et remplissez le plat d'eau chaude. Les cocottes doivent dépasser d'un centimètre au dessus du niveau d'eau. Enfournez 15 min dans un four préchauffé à 200°C.

  5. 5

    Servez avec du cresson et du pain complet.

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