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Œufs aux anchois
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4.7 / 5 (15 notes)
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@ 750g Imagination
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Par Communauté 750g

Oeufs pochés aux anchois sur toasts et lits de maïs en entrées.

Ingrédients (6 personnes)

  • Pain6 tranches de pain
  • Vinaigrette persillée
  • Filet d'anchois1 boite de filets d'anchois
  • Poivron rouge1 poivron rouge ou vert
  • Maïs1 boite de maïs
  • Oeuf6 œufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Pocher les oeufs, mettre sur papier absorbant pour les égoutter.

  3. 2

    Faire dorer les tanches de pain dans de l'huile d'olive ou les faire légèrement grillées.

  4. 3

    Égoutter le maïs, égrener et émincer le poivron. Les assaisonner de vinaigrette.
    Disposer au centre d'un plat.

  5. 4

    Mettre sur les tranches de pain, 1 oeuf poché et disposer sur chaque oeuf 2 filets d'anchois en croix et les mettre sur votre maïs.

  6. 5

    Agrémenter le tour de votre plat de quartiers de tomates ou de salade émincée selon votre goût.

Conseils

Quelques feuilles de salade ou quartiers de tomates pour déco autour du plat.Plat qui fait beaucoup d'effet à nos invités!

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