Cette recette d'œufs brouillés est un classique aussi délicieux à déguster que facile à réaliser. En effet, les œufs brouillés n'exigent pas beaucoup de temps de préparation et sont à la portée de tous les cuisiniers débutants. Ils sont parfaits pour un repas improvisé, un brunch ou même le petit déjeuner. De plus, cette recette de base est personnalisable à l'infini puisque vous pouvez agrémenter vos oeufs avec tout ce qui vous fait plaisir : du jambon, des morceaux de saumon fumé, des légumes ou bien encore du fromage. Et les plus gourmands ne manqueront pas de disposer les oeufs brouillés sur des tartines de pain grillé : c'est un délice !
Ingrédients
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6 oeufs
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5 cl de crème liquide
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20 g de beurre
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Sel ou sel fin
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Poivre du moulin
Matériel
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Cocotte en fonte
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Fouet
Préparation
- 1
Dans une cocotte, faites fondre une noix de beurre.
- 2
Cassez les oeufs directement dans la cocotte.
- 3
Sur feu doux, mélangez les oeufs avec un fouet.
- 4
Ajoutez sel et poivre.
- 5
Continuez de cuire.
- 6
Ajoutez le beurre froid, qui va stopper la cuisson.
- 7
Ajoutez aussi la crème.
- 8
Mélangez.
Conseils
A manger sur un toast ou un petit bout de lard grillé.
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