Œufs pochés au pesto de cardamine.

Enlever les pétales des fleurs.
Les mettre dans le mixer.
Faire griller les amandes à la poêle sans matière grasse.
Ajouter l'ail, l'huile et les amandes dans le mixer.
Réduire en pâte.
Mettre dans un récipient et ajouter le filet de vinaigre.

Couper les avocats en deux.

Cuire les oeufs pochés selon votre manière habituelle ou selon la mienne :
Verser de l'eau dans une tasse, ajouter un trait de vinaigre.
Casser un œuf au-dessus de la tasse.

La mettre au micro-ondes à pleine puissance à peu près 90 secondes selon la grosseur et la température de l'œuf et selon la puissance du four.

Poser chaque œuf sur le demi avocat.
Servir avec le pesto.