Omelette savoyarde

Faire revenir vos lardons sans les cuire totalement (les blanchir puis extraire la graisse de la poêle).

Les réserver.

Faire cuire les pommes de terre en les gardant bien fermes.

Battre les oeufs en omelette avec le lait et les épices sans trop en mettre.

Couper les pommes de terre en rondelles.

Émincer la gousse d'ail.

Ajouter les lardons, les pommes de terre, l'ail.

Bien mélanger à feu moyen afin de garder toutes les saveurs.

Parsemer de gruyère râpé.

Assaisonner.

Bon appétit !