Vous connaissez la frustation de devoir jeter du pain acheté chez son artisan boulanger car on n'a pas pu le finir le jour même et que demain, il sera rassis ?
STOP au gâchis, avec cette technique pour conserver son pain préféré plusieurs jours et même plusieurs mois.
Le secret : LE CONGELATEUR
Comment procéder ?
L'idéal est que votre pain soit extra frais. Coupez votre pain en tranches, c'est plus simple à utilser ensuite selon vos besoins.
Disposez les tranches sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et mettez la plaque au congélateur pendant au moins 2 heures, le temps que les tranches de pain soient congelées. Une fois congelées, mettez les tranches dans un sachet de congélation et replacez-les au congélateur.
Lorsque vous avez besoin de pain, laissez décongeler à température ambiante, ca va très vite ou passez-les directement du congélateur au grille-pain.
Vous allez retrouver un pain à 95% aussi bon que si vous l'aviez acheté frais.
Vous pouvez conserver votre pain congelé environ 1 mois, s'il est bien stocké dans un sac hermétique.