Le one pot pasta est une recette d"origine italienne plus précisément de la région des Pouilles et popularisée par Martha Stewart que l"on ne présente plus. Facile à faire, rapide puisque tous les ingrédients cuisent ensemble dans une cocotte. Cette technique de cuisson consiste à faire cuire les pâtes et les accompagnements de votre choix en même temps. Les recettes sont nombreuses. Une façon simple et efficace de cuisiner un plat complet et gourmand.Cette année encore je participe au Salon du Blog culinaire de Soissons le 21 novembre prochain et c"est cette recette je vais présenter avec mon amie Lilly de la cuisine de Lilly
Ingrédients (8 personnes)
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1 oignon
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200 g de pâtes (penne ou j"ai pris des orecchiettes)
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200 g de blanc de poulet
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Un chorizo doux
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150g de crevettes décortiquées
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100g de petits pois surgelés
- Une poignée de poivrons mélangés
- 1 bte de 425ml de tomates concassées
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1 dose de safran
- QS Huile d'olive
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Sel
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Poivre
Préparation
- 1
Émincez finement l'oignon.
Coupez la viande en dés.
Faites revenir le tout dans une cocotte dans un peu d'huile d'olive.
Coupez le chorizo en 1/2 rondelles et ajoutez le.
Remuez.
Ajoutez ensuite les petits pois et la poignée de poivrons.
Remuez de nouveau.
Salez, poivrez.
Remuez et laissez cuire 3mn sur feu vif en remuant constamment.
- 2
Ajouter les pâtes et la valeur de la boite de tomates (425ml) d'eau chaude.
Laissez cuire 20 minutes environ à couvert en mélangeant de temps en temps pour que cela n'attache pas à la cocotte.
Il ne doit presque plus rester de liquide.
Quelques minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les crevettes.
Dégustez aussitôt.
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