Une recette rapide, ensoleillée, et goûteuse comme jamais :)
Ingrédients (4 personnes)
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1 c à s de concentré de tomates
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1 c à s de câpres
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1 c à s d'olives noires
- Des épices à volonté
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Parmesan (facultatif)
- Du Chorizo à convenance
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1 concombre
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1 gousse d'ail
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1 grosse tomate
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2 carottes
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1 boite de champignons de paris émincés
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1 oignon doux
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Pâtes
Préparation
- 1
Faire revenir les oignons et l'ail dans deux c à s d'huile d'olive.
Ajouter et faire revenir 2 minutes la tomate, les carottes, le concombre, les champignons, le Chorizo coupé en lamelles.
Ajouter un verre d'eau et les pâtes de votre choix (spaghettis, coquillettes..)
- 2
Ajouter les câpres, les olives, le concentré de tomates.
Mettre les épices : basilic, sel, thym, bouillon de légumes en carré, ciboulette, mélange malin de ducro.
Laisser mijoter sans couvercle pendant 10 minutes, en remuant régulièrement.
- 3
Terminer par un trait d'huile d'olive et un peu de parmesan.
- 4
Régalez vous !! :)
Conseils
Tous les ingrédients du frigo peuvent se retrouver dans votre assiette :) Fromage, restes, viande, poisson, légumes. Bien miser sur l'assaisonnement : Epices à volonté, piment, basilic et ciboulette, fond de volaille, bouillon de légumes. Tout est permis ! Ne pas ajouter trop d'eau d'un coup : le but est d'obtenir une sauce crémeuse et non liquide. Ajouter petit a petit permet d'avoir la sauce souhaitée !
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